Полезные и лечебные свойства куркумы (не хуже имбиря) + рецепты

Куркума незаслуженно остается в тени своего более известного собрата – имбиря, хотя и не уступает ему по лечебным свойствам. Мы решили исправить эту несправедливость!

Полезные и лечебные свойства куркумы - не хуже имбиря! + рецепты

Почему куркума так популярна? Бактерицидные свойства специй известны еще с древности. Несмотря на то, что сегодня у нас есть более совершенные медицинские препараты, а специи в первую очередь востребованы в кулинарии, их полезные свойства по-прежнему актуальны.

Полезные свойства куркумы

Куркуму иначе называют «природным антисептиком» – и это звание родственница более распространенного у нас имбиря носит по праву. В ней содержится множество полезных веществ: витамины C, K, витамины группы B, фосфор, железо, йод и кальций, – а также салициловая кислота, благодаря которой растение приобретает обезболивающие свойства.

Куркуму часто рекомендуют употреблять в пищу при диабете – считается, что ее применение способствует стабилизации уровня сахара в крови, а также предупреждает возможные осложнения на фоне болезни.

В куркуме, помимо прочего, содержится куркумин – натуральный иммуномодулятор; он благотворно действует на иммунную систему, обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.

В то же время куркумин – природный краситель, дающий яркий желто-оранжевый оттенок. Его можно применять, например, для окрашивания яиц на Пасху.

Полезные и лечебные свойства куркумы - не хуже имбиря! + рецепты

Многие из нас любят жареное мясо, рыбу и птицу – но в процессе жарки этих продуктов образуются канцерогены, представляющие угрозу для здоровья. Куркума наряду с другими специями – тмином, кориандром, имбирем – позволяет уменьшить образование этих вредных веществ в два раза.

Тем же, кто страдает от бессонницы, может помочь простое средство – стакан молока с куркумой. Его рекомендуется выпивать ежедневно за полчаса до отхода ко сну. Тот же самый состав подойдет и для внешнего применения – он позволит улучшить цвет лица, а также поможет при раздражениях кожи.

Читайте еще:  Рассыпается во рту — яблочное печенье с трещинками

Первая помощь при простуде

В Индии куркума остается самым популярным народным средством от простуды. Стакан молока с растворенным в нем порошком этого растения и ложкой топленого масла помогает при кашле. Также индийцы вдыхают пары нагретого порошка куркумы, считая такой способ по-настоящему действенным.

Полезные и лечебные свойства куркумы - не хуже имбиря! + рецепты

В нашей стране куркума не имеет подобной популярности, однако тоже порой используется для борьбы с вирусными заболеваниями. Так, если добавить небольшое количество этой пряности в горячий куриный бульон, такое сочетание благотворно скажется на состоянии воспаленной слизистой.

Защитное средство от простуды с куркумой

Взять по 2 г куркумы, порошка имбиря, красного перца чили и варить в одном стакане молока в течение 1-2 минут. Принимать ежедневно по три раза в день – с медом и маслом.

Латте с куркумой

В небольшом чайнике или кастрюле смешать половину чайной ложки куркумы с таким же количеством меда, щепоткой кайенского перца и небольшим количеством тертого корня имбиря. Залить теплым молоком и оставить на несколько минут, после чего процедить. По желанию добавить сливочное масло или сливки, чтобы вкус получился более нежным.

Полезные и лечебные свойства куркумы - не хуже имбиря! + рецепты

Чай с куркумой

Смешать чайную ложку зеленого или черного чая с третью чайной ложки куркумы. Залить 200 мл вскипяченной воды. При желании добавить немного меда.

Внимание! Несмотря на то, что куркума достаточно безвредный продукт, она имеет свойство усиливать действие других веществ – в том числе медицинских препаратов.

Поэтому если вы постоянно принимаете какие-то лекарства, будьте осторожны – точно не стоит есть блюда с куркумой параллельно с сильнодействующими средствами. При беременности куркума в целом не противопоказана, однако обязательно проконсультируйтесь с лечащим врачом, особенно в первые месяцы беременности.

Читайте еще:  5 самых вкусных и быстрых осенних соусов из ягод и фруктов

Источник: www.supersadovnik.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Загородный
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector