5 рабочих способов сохранить чеснок свежим до нового урожая

Озимый чеснок во всем хорош – и в размерах, и в своей ядрености, но многие жалуются на плохую лежкость. Уже к началу весны луковицы усыхают, портятся, делаются трухлявыми. Это яровой чеснок может пролежать два года без изменений, но там нам не нравятся мелкие зубки. А озимый часто поражает гниль. Заболеет одна луковица и гниль быстро перекинется на соседние.

Есть способы, как сохранить озимый чеснок, и они достаточно простые.

Но залог успеха в том, насколько хорошо чеснок подготовлен к хранению. А именно хорошо просушен. Если чеснок не досушили, может появиться плесень и гниль. Избавиться от проблемы уже вряд ли получится.

5 рабочих способов сохранить чеснок свежим до нового урожая

Разобрать на зубчики

На самом деле зубчики по отдельности, если они хорошо высушены, могут храниться очень долго без потери качеств и усыхания. Главное условие, чтобы не попала влага и они не отсырели.

Залить маслом

Немного трудоемко, но результат хороший. Зубчики очистить от чешуек, засыпать в сухую стеклянную банку и залить растительным маслом. По мере необходимости зубчики используем в пищу. Масло также приобретает характерный аромат и его также можно добавлять при приготовлении блюд.

Засыпать солью

Вариант еще проще. Чистые, хорошо просушенные луковицы помещают в емкость и пересыпают солью. Удобно использовать стеклянную банку. Насыпать слой соли, заложить чесночины донцем вниз, пересыпать солью. Положить следующий слой чеснока, но уже донцем вверх. И так чередовать. Если не хочется тратить так много соли, то ее с таким же успехом можно заменить на муку.

Горлышко банки закрываем марлей и закрепляем ниткой. Капроновую крышку надевать нельзя, иначе чеснок не сможет дышать.

Читайте еще:  Сорта редиса с названием и описанием

Хранить банку нужно в прохладном и темном месте, но где нет перепадов температур. Влажность может вызвать появление черной гнили, которая образуется под чешуей и между зубками. Такой чеснок вообще нельзя употреблять в пищу. Поэтому погреб, подвал для хранения таким способом не подходит.

При хранении чеснока в соли или муке он останется свежим больше года.

Засыпать луковой шелухой

Этот способ используют многие дачники и огородники. После просушки лука всегда остается много шелухи. Кто-то ее выбрасывает, а кто-то на дело пускает. И не только оставляет яйца красить и сало варить, но и хранить чеснок.

Луковицы, пересыпанные шелухой, хранятся в картонной коробке до следующего лета. Главное, чтобы они предварительно были хорошо просушены.

Хранение в холодильнике

Если поместить чеснок в холщовый или марлевый мешок, то он хорошо сохранится в холодильнике в отделе для овощей.

Если было полезно, жми сердечко и подписывайся на канал!

Источник: ogorodoteka.ru

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Загородный
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector