Вы трудились с весны до осени, и картофель порадовал вас хорошим урожаем. Казалось бы, можно расслабиться и наслаждаться вкусными блюдами. Однако уже через пару месяцев в погребе вас могут ждать крайне неприятные сюрпризы.
Здоровые на вид клубни могут начать загнивать во время хранения. Причин у этого явления несколько, а чтобы избежать неприятностей, нужно проявить бдительность еще при подготовке помещения для хранения, уходе за посадками и сборе урожая. Так почему же гниет картошка в подвале?
Болезни картофеля при хранении
Фитофтороз, фузариозная сухая гниль, разные виды парши, мокрая бактериальная гниль, пятнистости – основные заболевания, которые приводят к гниению картофеля в процессе хранения. У этих заболеваний разное происхождение и разное течение болезни, но неправильное хранение усугубляет каждое из них.
Размытые серые или бурые твердые пятна свидетельствуют о том, что картофель поражен фитофторозом. Тусклые вдавленные пятна – признак фузариозной сухой гнили. Плоские черные склероции (легко соскабливаются ножом) говорят о том, что клубни поразил ризоктониоз.
Коричневая слизь, размягчение пораженных участков – симптомы мокрой бактериальной гнили. Наросты, “бородавки”, коричневые язвы и прочие деформации кожуры говорят о том, что на картофеле один из видов парши. Пятнистости видны только на срезе, внешне картофель выглядит здоровым.
Неправильное хранение
Оптимальные условия для хранения картофеля: температура воздуха – 2-3°С, влажность – 80-91%, а также отсутствие света и хорошая вентиляция. Если ваш картофель хранится в мешках, позаботьтесь, чтобы они были воздухопроницаемыми.
Для комфортного хранения вы должны заранее (примерно за месяц до закладки овощей) позаботиться о подвале, а именно: убрать мусор, просушить помещение, избавиться от грызунов и заделать их норы, для дезинфекции побелить известью потолок и стены.
Продезинфицировать следует и тару, в которой будет храниться картофель. Сделать это можно с помощью концентрированного раствора марганцовки.
После укладки картофеля и других овощей можно применить насыпную шашку Вист. Эта процедура способна создать защиту для урожая на восемь месяцев.
Время от времени осматривайте клубни и убирайте те, что повреждены гнилью, засохли или проросли. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить здоровые экземпляры.
Неправильная уборка
Очень важно убирать урожай в сухую и солнечную погоду. Влажные клубни – идеальная среда для гнилостных бактерий. Выкопанный картофель нужно просушить в течение 5-15 дней, подойдут для этого темные помещения с хорошей вентиляцией.
Также при уборке довольно часто картофель получает механические повреждения.
Серая пятнистость чаще развивается на клубнях, которые подвергались ударам при сборе урожая или его транспортировке.
Поврежденные клубни, как и клубни с признаками некоторых болезней, не подлежат длительному хранению. Не все болезни картофеля передаются от клубня к клубню (фитофтороз, черная парша), поэтому важно внимательно осмотреть корнеплоды и поставить правильный “диагноз”.
Неправильный выбор сорта
Картофель не всех сортов хранится одинаково хорошо. Самый лежкий – картофель поздних сортов, а вот ранний сохранить до весны намного сложнее.
Сохраняют свои качества дольше других клубни таких сортов, как Атлант, Янка, Великан, Манифест, Журавинка, Рогнеда, Романа.
Читайте также
Картофель появляется на нашем столе чаще других овощей. Поэтому выбору сорта, выращиванию и хранению картофеля уделяется особое внимание…
Аккуратная уборка, хранение при оптимальной температуре и влажности и подбор лежких сортов обеспечит вас картофелем до следующего урожая. Но чтобы клубни были здоровыми, правильно ухаживать за культурой нужно с момента подготовки семенного материала.
